说说我日常生活必备的意大利好物

我的第一个Blog帖子来了！我比较习惯发视频，作为外国人用书面的方式创作内容的话总有点难度，如果我写的不够好请小伙伴们谅解！

中国朋友们一般都很喜欢让我推荐一些意大利生产的好物。意大利人虽然现在有点穷 (LOL)，但确实挺会享受生活，发明了各种方面的好物：从跑车到奢侈品，从家具到美食，这个国家的各种产品在全世界都蛮受欢迎。

作为意大利人，我来跟你们讲讲我的日常生活中少不了的一些意大利特色产品。今天有点馋啊，所以我能想到的都是跟吃喝有关的东西啊！

先来说第一个，对我而言最重要的： 浓缩咖啡。

你们知道我每天早上起床会后做的第一件事是什么吗？ 不是刷牙，也不是上厕所，也不是吃早餐。我第一时间就去煮我的小咖啡。 很多人现在用电子咖啡机做仪式Espresso （浓缩）， 但我还是比较传统，一般都会用摩卡壶来做咖啡。以前有个 Bialetti 摩卡壶用了十年，去年被我老公烧坏了（他长时间离开房间忘了把火关了，结果我的小摩卡壶融化了。。。）。后来为了表示歉意，他开始给我买各种Bialetti的不同款式， 我几乎都试过了， 最喜欢这一款。

这款咖啡壶是唯一能够煮出来一层油脂的摩卡，效果非常好。咖啡粉有几种都喜欢，但最近对Bialetti的榛子味咖啡上瘾了，我把产品图片放在下面。这个味道很特别，同时跟另一款香草味不一样，喝不腻。非常值得尝试。

咖啡我就喜欢黑的喝，不加糖也不加牛奶。这样才能感觉到它的独特口感。 而且不加糖就很健康啊！ 对的，有些人对咖啡带有偏见，以为咖啡本身对身体不好。实际上，它对身体的好坏主要取决于加什么别的材料。美国人（比如星巴克。。。）喝咖啡就会喝一大杯（咖啡因含量过高），同时加牛奶、奶油、什么巧克力啊、添加剂啊，创造出热量超级高的不同咖啡饮料。糖就不用多说了，一杯星巴克的咖啡里的糖分几乎都会超过世卫组织建议的日常糖量。每天喝几杯咖啡就能喝出糖尿病啦！

每次聊到美式咖啡我就会有点啰嗦，就像有人跟我提菠萝披萨一样。。。还是不聊这个话题了！咱们说说下一个必备好物：

当然是 橄榄油先生！

我做任何菜，肉或主食，一定会使用橄榄油去做。它就是意大利料理的重要支柱。 世界上几乎所有健康专家都已经证明了，橄榄油是地中海人健康生活的秘诀：它含有大量的不饱和脂肪酸，丰富的维生素和抗氧化剂。 后者就能防止脑子衰老并能延长寿命。

为什么橄榄油比其他植物油健康呢？因为他是冷榨而成的， 不经加热和任何化学处理，保留了他的天然营养成分，而且它不含胆固醇。因此橄榄油被认为是到现在为止所发现的最有营养油脂。总结下来，橄榄油适合所有人群使用，对大脑好，对心脏好，对皮肤好，对人的整体营养都很好。

很多中国朋友们以为橄榄油只能拌凉菜使用。其实，只要温度不是过高的，完全可以使用它来炒菜。我一般会用小火，在平底锅加几勺橄榄油，再加菜。如果菜比较硬（比如西葫芦，青椒）， 我加盐和调理后会加一点水，放锅盖，让他慢慢变软。等水都蒸发没了在继续炒几分钟就好了。

我烤肉或鱼肉，也会在最后撒点盐和橄榄油，还有一点柠檬汁。这是最简单健康的吃法，不费事，又不用加很多对身体不好的调料哦。

意大利生产的橄榄油有好几个品牌都是很好的：Farchioni, Monini, Carapelli。。。 在国外的朋友应该都能网购，都是出口的品牌。

再来下一个好物吧！

Parmigiano Regiano—— 帕马森奶酪

被誉为“奶酪之皇”，帕玛森奶酪是一种硬奶酪，他需要经过12-36个月的陈年， 口感咸香，充满蛋白质和营养素。我记得小时候我妈妈会让我每天吃，她说吃Parmigiano才会健康成长。

在市场上售卖的帕马森奶酪有以下几种：

Giovane——未成熟型，也称为Nuovo，最短为12个月，这时的奶酪质地相对软润，奶味颇重。

Vecchio——老化型，在成熟18～24个月后出售。这时的奶酪从色香味上都已达到和谐状态。奶酪中已稍稍呈现出蛋白质的结晶颗粒，质地硬而不散，此时它很适合用于添加进菜肴。

Stravecchio——成熟型，在成熟24～36个月后出售。其质地干硬，奶酪香味过于丰富多元，已经不适合用于加入菜肴。

我一般不爱单独吃，最使用第二种：在做饭的时候，会撒到意面上，或者放入肉丸里，或者烤菜的时候撒一层帕玛森奶酪。 反正，不管吃什么，加这个奶酪一切都会变得非常香。感兴趣的朋友们可以上我的Youtube看一下我的一日三餐视频，在视频中我就给到了一种简单又可口的意面菜谱，最后就是加帕玛森奶酪。推荐给你们！

https://www.youtube.com/watch?v=UlEAEsgFcvg&t=651s

最后，我不得不提意大利另一种非常优质的特产。。。 葡萄酒🍷

很多国内朋友一听葡萄酒可能会先想到法国的酒。其实，意大利和法国的葡萄酒产量差不多，都是世界产量的第一名，但意大利的葡萄酒可以说是没有那么装 （法国人总有点太自大了。。）， 价格也感觉没那么夸张。当然，意大利也有非常昂贵的葡萄酒，不过其实我们普通老百姓在超市购买一瓶只需要花几欧元就能喝到很优质的酒！

意大利葡萄酒的类型太多了太复杂了， 我也不是葡萄酒专家，在这里只会跟你们分享我晚上在家里跟我老公放松看看电影的时候会喝的我们老家的酒：这个粉色Dolcedorme, 参加名叫Ferrocinto， 它是卡拉布里亚(Calabria) 大区Cosenza 省的酒庄。超好喝！

在读的朋友们有哪些日常生活中离不开的产品呢？跟我分享一下呗！

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